Sergio Bortolini si Laurea in Odontoiatria nel 1992 presso l'Università degli Studi di Verona. Ha svolto attività didattica, clinica e di ricerca presso le Università di Verona, Ferrara, Bologna e Modena e Reggio Emilia dove è Professore Associato di Malattie Odontostomatologiche (MED 28) dal 2004 a tutt'oggi. Nel corso degli anni ha tenuto gli insegnamenti di Protesi fissa, Rimovibile e gestione dei Disordini Cranio Cervico Mandibolari, Gnatologia e Materiali Dentali. E' autore di 290 pubblicazioni nazionali e internazionali a carattere di stampa e di 9 monografie su argomenti inerenti i biomateriali e la terapia orale ricostruttiva degli edentulismi parziali e totali.